По данным материала, почти 70 процентов потребляемого в мире лосося выращивается в садках и загонах. Диетические рекомендации США советуют съедать не менее восьми унций рыбы в неделю и выбирать лосося либо другие виды с высоким содержанием полезных для сердца жирных кислот омега-3.
Исследователи USDA сообщают, что уровень омега-3 в фермерском лососе существенно снизился. Авторы предполагают, что из-за этого рекомендации самого ведомства и сходные советы Американской кардиологической ассоциации могут оказаться устаревшими или недостаточными.
ПервоисточникArs Technica
Открыть источникНашли неточность?
Сообщите редакции. Существенные исправления мы отмечаем в материале.